西咸新区市场监管局全力保障2023年全国中学生田径锦标赛期间酒店餐饮安全

近日，2023年全国中学生田径锦标赛技术官员、裁判员等200余人入住于西藏民族大学秦汉校区内新好望角酒店。按照重大活动餐饮服务保障相关工作要求，西咸新区市场监管局严守安全底线，多措并举为赛事食品安全保驾护航，确保食品安全零差错、零事故。

一是成立保障工作组。成立重大活动餐饮服务保障工作组，与餐饮服务单位签订《重大活动食品安全责任书》，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，切实提高从业人员食品安全意识，强化管理，明确职责，严把食品原料采购关、加工储存关、清洗消毒关。

二是安排专人驻点监管。为进行全方位食品安全保障，安排2人工作人员对定点接待供餐单位进行餐饮安全现场监管。驻点人员进驻后实行全过程、全天候现场巡查，对供餐单位的食品原料采购验收、环境卫生、加工制作流程、食品留样等全程跟踪查看。

三是积极做好食品安全快速检测工作。比赛期间，委托第三方检测公司每天对供餐单位的食用农产品农药兽药残留、餐饮具洁净度等进行快速检测，共快检食用农产品334批次、餐饮具297批次，对快检中发现的个别可疑食用农产品立即停止使用，坚决杜绝流入餐桌，为赛事营造了良好的食品安全环境。