阳光网：面店带动种植与销售形成农产品产业链泾河新城高庄村走出特色脱贫致富路

阳光讯（记者 缑青翠）店面门头招牌高达三米，绿底白字写着“绿色传统美食、原生态、纯手工”，经营范围包含手工面条、麻食、锅盔、画卷等12种面食。10月25日，泾河新城高庄镇高庄村的股份经济合作社面食加工店正式开业，这是西咸新区首家为扶贫、为壮大集体经济，并结合当地特色而开的面店。

面食纯手工无添加 开锅香味四散

面店位于高庄村十字路南约30米，北通沣泾大道，南通汉阳陵博物馆，东西衔接包茂高速。隔着透明的门帘就能望见店里食品柜中摆着菠菜面、麻食、花卷等。走进店里，食品价格表一目了然，视线越过柜台透过玻璃窗户，操作间里四个工作人员头戴厨师帽、口罩正在木制的案板上忙着擀面、烙葱花饼、包包子。与操作间一门之隔的厨房里麦香味四散，刚蒸好的包子、花卷、馒头热气腾腾被端出来晾在蒸笼上。

“味道香吧！店里用的面粉都是麦子磨的，馒头都是最原始的发酵方法，有地道的老面馒头味，我在自己家好多年都没吃到这么香的馒头了。”57岁的王焕边忙边说，“店里每一样面食都是我们亲手做的。” 王焕算过，从和面、醒面、擀面再切一刀刀切成面条，三斤面条摆上柜台至少需经过40分钟。

面店提供就业机会 贫困户自谋致富路

王焕是高庄村的贫困户。自从1993年丈夫患上精神方面的疾病后，整个家的重担都压在她身上，直到2016年孩子大学毕业后她终于松了口气。在泾河新城打响脱贫攻坚战后，她家享受上了健康扶贫、就业扶贫、低保等政策。2018年时，她家已满足脱贫条件。让王焕没想到的是，在村里着手筹备面店时，村支书杨小健就考虑到为她在面店留岗位，为她家再增加一份收入。

在面店里工作的6人中有3人来自贫困户，是村上经综合考虑，有意向、有劳动力、符合面店工作需求而后选择的。杨小建说，贫困户若志不贫，再加上现在全面的脱贫政策很容易就达到脱贫条件。“帮扶贫困户目的不是达到脱贫条件就结束了，更要让他们觉得靠自己的双手也可以走上致富路。”

全村有产业 户户有门路 高庄村形成新脱贫增收格局

2018年年底，高庄村成立了股份经济合作社。如何能在土地上为扶贫添把火，增加集体收入，成了杨小建时常思索的问题。考虑到关中平原种麦子的历史长达3000多年，村民世代以土地为生，周边有大量的流动人口，加上现代人都追求绿色、无公害食品等。多重综合考虑下，高庄村与高庄镇领导干部共同合力找到以面店为突破口，对上连接农作物种植，对下连接农产品销售，从而带动整条农产品发展的产业链，将一二三产业结合起来。

这条农产品产业链是如何排兵布阵的？记者了解到，这条产业链可分为三部分。首先，是种植。村里将用80亩土地种植麦子、红薯等农作物，有部分贫困户与村民参与土地入股及分红。从农作物种植到收割所需劳动力，贫困户与村民通过劳动可获得报酬；村民自种农产品也不用愁销路，村里可统一收购、存放。

其次，是加工。村里将开设加工厂，将农作物加工成红薯粉条、面粉等。期间所需大量劳动力也将以村民为主，优先考虑贫困户。新开面食加工店以村里自种小麦磨成面粉为原料，秉着原生态、无添加的原则，又重点以纯手工为特色。正是家庭主妇所擅长，村里女性能兼顾家庭与收入。

最终，是销售。无论是粉条、面条、手工馒头，这些农产品最终销售后才算整条产业链完整。村镇领导干部从着手之初就在为这些特色农产品铺销路，“面粉将以5斤、10斤包装为主，方便邮寄。锅盔、手工馒头，我们计划与本地大型超市进行洽谈达成合作。”杨小建说，农产品产业链上的每一环都考虑到为村民增加致富途径。

从农产品的种植再到加工、销售，将带动村民在自家门口找到致富路，为打赢脱贫攻坚战和壮大村集体经济同时找到出路。在新时代的春风下，高庄村因村制宜、因户制宜，成为泾河新城乡村里脱贫攻坚的一大亮点，以实打实的生动写照形成全村有产业、户户有门路的脱贫增收格局。