西咸新区太平红杏产业蓬勃壮大

夏收时节，西咸新区太平镇红杏喜获丰收，由于杏的保质期较短，新区组织力量，狠抓“抢收、抢售”，与京东物流开展合作，实现‘空运24小时、陆运48小时’的高效寄递，确保客户第一时间收到最新鲜的高品质红杏。”

杏又称甜梅，原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。食用杏类果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。

杏又称甜梅，原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一。食用杏类果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。

西咸新区太平镇红杏与小麦的成熟时间同步，营养极为丰富内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等，深受消费者欢迎。

太平红杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

杏的种仁，即杏仁，有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。

三年以来，太平红杏塑造了“杏福里”、“慈航”等品牌，依靠“农业+合作社+股民（贫困户）”新模式，以16个村合作社为依托，成立陕西空港红杏实业集团有限公司，实现利益联结促进抱团发展，实现群众在合作中致富、集体经济在合作中壮大、企业在合作中增效的三方互助共赢发展目标。

下一步，新区在乡村振兴过程中将加大产业链建设，深化精加工，促使辖区更多物美价廉的产品走向市场，巩固拓展脱贫攻坚成果，主动衔接乡村振兴。