西咸新区阳光食安智慧监管平台全智能监管模式上线

手机一扫二维码餐厅后厨就尽收眼底，监管人员可以随时电子巡查，消费者发现食品安全问题一键就可投诉，西咸新区通过阳光食安智慧监管平台打造人人参与、人人自律的全智能监管模式。

顾客可随时随地查看后厨操作

7月24日下午4时许，沣东新城斗门街道云汉铜锅涮火锅店，身着工作服的餐厅员工在后厨洗碗，数公里外的李女士点开手机上的“查安康”APP视频直播，将整个过程看得一清二楚。

李女士是不久前出去用餐时无意中发现这个监督食品安全办法的。西咸新区启动阳光食安智慧监管平台后，在辖区不少餐厅安装了智能摄像头，还创新推广“一店一码”，顾客用微信扫描所在餐厅餐桌上的二维码，即可直达“查安康”该店页面观看店内后厨情况，“操作间、清洗间、凉冻间……后厨情况清清楚楚展现在眼前。等餐过程中可以同步查看餐食制作过程。”李女士表示，有时在家她也会偶尔打开APP查看自己常去的几家店后厨，“这样的监督方式让大家很安心。”

目前，新区阳光食安智慧监管平台入驻企业5331家，可视化监管用户1066家，安装智能摄像头4080个，可视化上线率90%以上，APP下载次数15万余次，消费者浏览量65万次。消费者在线观看视频直播过程中，发现疑似食品安全问题可一键投诉，社会共治氛围正在有效形成。

监管人员可随时随地线上巡查

阳光食安智慧监管平台设置“指挥中心、监管人员、市场主体”三级管理架构和食安地图、企业安康指数、经营主体信息公示等7大模块组，构筑全智能监管体系，打造市场监管、餐饮自律、消费者参与、社会共治的食品安全监管方式。

“手机随时随地在线监管，一人多职，一职多能。”西咸新区市场监管局沣东新城分局天台路市场监管所所长耿晓宏介绍，天台所下辖食品生产经营单位1100家，基层监管人员15人，日常监管任务繁重。有了阳光食安智慧监管平台，监管人员化身“云监工”，一天就能巡查上百户，发现问题可一键完成智慧通知、台账监管、电子巡查整改等8项任务办理，第一时间就能处理，还可以远程督导整改落实。“以前需要多人协助、几天完成的工作，现在‘一人一机’就能完成。”

自检自查和专项检查任务也可通过阳光食安智慧监管平台发布，餐饮单位收到任务及时完成并拍摄上传，指挥中心专人审核反馈、实时监管，督促商家按时按要求完成自查整改。定人、定时、定点、定事、定景五定防伪技术的全面应用，堵住了数据造假的漏洞，确保了食品安全检查和违规整改的真实有效性。

餐饮单位食品安全意识大幅提升

阳光食安智慧监管平台的上线，不仅有利于消费者监督，有利于监管部门发现问题，巡查督导，后厨的公开和监管全程的透明也大幅提升了餐饮单位的自律自查意识。

消费者可通过“查安康”APP对后厨情况、就餐环境、服务态度等公开评价，监管人员也能针对评分较低的商户改造提升，降低拉网式排查的监管成本。食品安全责任与企业经济效益捆绑在一起，促使餐饮单位在食品操作上更加规范。

“接入阳光食安智慧监管平台后，后厨情况可以随时查看，随时检查厨房厨余垃圾是否干湿分离、符合标准，食材是否按照规范存放、是否规范操作，证照快到期时系统都会自动提醒。公司的日常管理效率更高、人员培训更加有效，员工的食品安全意识和水平也都大幅提升。”黄记煌三汁焖锅·昆明池店店长袁宝迎对这个平台十分欢迎。

下一步，新区将继续优化平台功能，扩大各类市场主体智慧化监管覆盖面，提升基层监管效能，推动社会共治，共同守护“舌尖上的安全”。