网络订餐食品安全消费温馨提示

为规范网络餐饮服务经营行为，维护广大消费者的合法权益和健康安全，使消费者“订”的放心、吃的放心，西咸新区市场监督管理局特发布如下网络订餐食品安全消费温馨提示：

一、外卖平台应做到

1.落实主体责任。网络餐饮服务第三方平台提供者应当与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议，明确食品安全责任。严格审核申请入网餐饮服务单位的证照资质，以现场核查等方式保证申请者的经营场所等信息真实有效。

2.强化信息上报。网络餐饮服务第三方平台提供者要定期向属地市场监管部门通报全部入网餐饮服务单位详细信息。每周抽查、记录入网餐饮服务单位证照资质、经营场所清洁卫生、从业人员管理、食品加工制作等情况，发现存在违法违规情形的，及时制止并报告监管部门。发现严重违法行为的，立即停止网络服务并报告所在地市场监管部门，协助开展监管执法工作。

3.加强送餐人员管理。要求外卖送餐人员保持个人健康卫生，及时清洗消毒送餐容器，保持送餐容器清洁，检查配送的餐饮食品是否包装完整、规范使用“食安封签”，确保食品在配送过程中不受污染。

4.网络餐饮服务第三方平台定期开展食品安全自查。及时整改自查发现的问题并向监管部门报告，或按要求整改监管部门监督检查发现的问题。

5.网络餐饮服务第三方平台应以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费。建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导等制度。

二、入网餐饮服务提供者应做到

1.依法依规持证经营。入网餐饮服务提供者必须依法获取证照资质，严格按照许可项目开展经营，不得超范围经营。无实体门店不得开展网络餐饮服务经营活动。不得无证、套证、假证开展餐饮服务经营活动。

2.公示食品安全信息。要在经营现场和网络经营页面规范公示证照信息，保证证照信息完整、有效。食品经营许可等信息发生变更的，应当及时更新。应当在网上公示菜品名称和主要原料名称。公示向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。

3.严把食品加工场所卫生关。明确责任人和工作要求，定期开展经营场所环境卫生集中整治，保持经营环境、设施设备、工具用具清洁卫生。

4.严把食品原料控制关和加工过程控制关。落实食品原料进货查验义务，保证食品源头安全。要保持食品贮存环境清洁卫生，定期维护冷藏冷冻等设施设备，保证食品贮存过程安全。要规范食品加工制作，杜绝超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等行为，最大限度减少食品安全风险隐患因素。

5.外卖食品配送要规范。应使用无毒、清洁的容器、餐具、包装材料，积极推行外卖“封签”，严密封装，规范使用“食安封签”，严格落实“一餐一签”自觉落实入网经营者食品安全主体责任，保证食品配送过程安全。

6.诚信经营。在本店内加工制作食品，不得将订单委托其他经营者加工制作，或在店外其他区域加工制作；网络销售的餐饮食品应与实体店销售的餐饮食品同标同质。入网餐饮服务单位应当开展食品安全自查，及时整改自查发现的问题，或者按要求整改监管部门监督检查发现的问题。

三、消费者应做到

1.谨慎选择外卖平台。建议尽量通过知名度较高、配送经验丰富的大平台选择供餐商家等。

2.选择合法正规的供餐商家。注意查看其在平台公示的有效营业执照和食品经营许可证，切勿向无营业执照或许可证、许可信息不全以及许可信息与实际经营范围、经营地址不一致的供餐商家订餐。

3.收到外卖时要第一时间查看食安封签、餐食包装是否完好无损，及时食用。避免因长时间存放导致食物变质进而诱发食品安全问题。

4.提高消费维权意识，留存相关消费凭证。消费者在选择网络订餐时，应注意留存订餐明细单或页面截图等相关凭证，一旦发现食品安全问题或遇到消费纠纷，请及时拨打12315投诉举报热线进行投诉举报。