强化校园督导检查 筑牢食品安全防线——西咸新区市场监督管理局对秋季校园食品安全进行专项督导检查

为切实做好2019年秋季学校食堂食品安全监管，督促学校落实食品安全主体责任，保障辖区内广大师生的饮食安全和身体健康，营造安全、放心的新学期校园餐饮消费环境，有效预防校园食品安全事故的发生。近日，西咸新区市场监督管理局食品餐饮监管处对泾河新城辖区校园食品安全进行专项督导检查。

督导组深入西咸新区黄冈泾河学校，通过看现场、查资料、当场询问等形式，对学校食堂的食品安全管理制度执行情况，食品原料采购索票索证和进货查验记录情况，学校食堂食品经营环境卫生，食品加工制作、清洗消毒、食品留样及食品添加剂使用情况以及从业人员健康体检和培训情况进行了详细检查。现场检查中发现的问题，督导组对校方和食堂经营者明确提出要求：一、强调食品安全主体责任，校长作为校园食品安全第一责任人要明确责任，高度重视学校食品安全；二、要强化操作间制度管理，各类餐具按类别摆放整齐，不同原材料分类分架摆放，食品添加剂按照相关要求进行“五专”管理，严格落实从业人员晨检制度并定期开展食品安全知识培训，抓好风险防控要点，消除食品安全隐患；三、要求学校对此次检查中发现的问题立即整改，进一步建立健全学校食堂食品安全监管长效机制，复查发现整改不到位或未整改，将依法依规加重处罚。

同时，督查组分别对辖区永乐中学、先锋小学、先锋幼儿园学校食堂进行现场查看，对发现的食品安全问题当场指出并要求学校立即整改，辖区基层监管所要跟踪落实验收。并检查了先锋小学的营养餐情况，针对营养餐库房条件的存在的问题提出了指导意见，要求学校要进一步加强内部管理，对营养餐供应企业要落实查验验收制度，每天供应营养餐要进行留样保存，切实保障在校学生饮食安全。泾河新城分局分管食品安全工作的副局长及四个基层所监管骨干10余人全程参与，以督导促实践学习，增强一线监管人员业务能力水平。

下一步，西咸新区市场监督管理局将继续加强学校食堂食品安全督导检查，强化学校主体责任落实，增强学校风险管理意识，对检查中发现的问题进行回头看督办，确保整改落实到位，消除食品安全隐患，真正让辖区广大师生就餐安心、放心。